Çocuklu ve kalabalık partilerde sofralarınıza tat katacak profiterol cupcake tarifi ile misafirlerinizi büyüleyeceksiniz. Renkli kek kalıpları ve üzerindeki muazzam lezzet şöleni ile herkesin favorisi olacak. Beyaz çikolata ve bitter çikolatasoslu iki farklı cupcake alternatifi ile tarifi Okan Filizçay öneriyor. Hem şık hem de lezzetli bu tatlıyı hazırlamak oldukça kolay! İşte adım adım tarifin detayları:
Malzemeler
Profiterol İçin:
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı un (200 ml)
- 3 adet orta boy yumurta
Profiterol Kreması İçin:
- Yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata Sos İçin:
- 160-200 gr arasında bitter çikolata
- 1 kutu krema (20 ml)
- (Hazır çikolata sosu da kullanılabilir)
Kek İçin:
- 2 orta boy yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker (100 ml)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
(Kek üzeri için hazır kremşanti kullanabilirsiniz.)
Yapılışı
Profiterol Hamurunu Hazırlama:
İlk adım olarak, bir tencereye su ve tereyağı koyup ısıtıyoruz. Tereyağı eridikten sonra, unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamurun yakmadan orta ateşte pişmesini sağlıyoruz. Hamur biraz soğuduktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Sonrasında hamuru fırın tepsisine kaşıkla eşit şekilde dağıtıyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında, hamurlar kabarana kadar pişiriyoruz.
Profiterol Kremasını Hazırlama:
Kremayı hazırlamak için, yukarıdaki tüm malzemeleri bir tencerede iyice çırpıyoruz. Karışım, yoğun kıvama gelip göz göz olana kadar karıştırılmaya devam edilir. Profiterol hamurları piştikten sonra, içini kremayla dolduruyoruz.
Çikolata Sosunu Hazırlama:
Çikolata sosu için, kremayı sos tavasında ısıtıyoruz ve içine bitter çikolata parçalarını ekleyip karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Karıştırmayı ihmal etmeyin çünkü krema hızla ısınabilir.
Kek İçin:
Kek karışımını hazırlamak için, ilk olarak yumurta ve şekeri bir kaba alıp beyaz olana kadar çırpıyoruz. Ardından, sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında, kek karışımını 20-25 dakika boyunca kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Son Dokunuş:
Keklerin üzerindeki kabarıklığı, kekler sıcakken bir bardak altı yardımıyla dairesel hareketlerle nazikçe bastırarak alabilirsiniz. En son, cupcakelerin üzerini çikolata sosu ile süsledikten sonra üzerine rendelenmiş çikolata ekleyerek mükemmel bir dokunuş yapabilirsiniz.
beyaz çikolata bitter çikolata kek tarifi Profiterol cupcake
Last modified: 27 Ocak 2025
