The Lancet Discovery Science’ın eClinicalMedicine dergisinde yayımlanan ve İspanya’da gerçekleştirilen çarpıcı bir araştırmaya göre, düzenli ceviz tüketimi gençlerin bilişsel gelişimini ve psikolojik olgunlaşmasını önemli ölçüde destekliyor. Bu bulgular, özellikle gelişim çağında beynin ihtiyaç duyduğu omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asidi (ALA) bolca içeren cevizin gençler için eşsiz bir besin kaynağı olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
Araştırma, ISGlobal, Hospital del Mar Tıbbi Araştırma Enstitüsü ve Pere Virgili Sağlık Araştırma Enstitüsü iş birliğinde yürütüldü. Sonuçlar, ergenlik döneminde ceviz tüketimi üzerine yapılan ilk çalışmalar arasında yer alarak büyük bir bilimsel boşluğu dolduruyor.
Ceviz, Ergenlik Döneminde Beyin Gelişiminin Anahtarı
IISPV Neuro Èpia Araştırma Grubu Koordinatörü Jordi Julves araştırmayı şu sözlerle özetliyor: “Ergenlik dönemi, beynin bağlantılar kurduğu ve karmaşık davranış kalıplarının oluştuğu kritik bir süreçtir. Bu dönemde çevresel ve beslenmeye dayalı faktörlere karşı beyin oldukça hassastır.”
Bu nedenle, yüksek enerji ve besin değeri taşıyan bitki bazlı bir gıda olan ceviz, içerdiği yoğun ALA sayesinde ergenler için adeta bir bilişsel gelişim dostu niteliği taşıyor.
Araştırmanın Katılımcıları ve Bulguları
İspanya’daki 12 farklı okuldan 700 gönüllü öğrenci üzerinde yürütülen bu araştırmada, katılımcılar rastgele iki gruba ayrıldı. Deney grubuna her gün 30 gram (yaklaşık bir avuç) ceviz tüketmeleri için paketler verildi.
Altı ay boyunca düzenli olarak en az 100 gün ceviz tüketen gençlerde dikkat işlevlerinde kayda değer gelişmeler gözlemlendi. Özellikle DEHB (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu) belirtileri gösteren öğrencilerde davranışların olumlu yönde değiştiği, öğretmenlerini daha iyi dinledikleri ve sınıf ortamında daha uyumlu oldukları raporlandı.
Ek olarak, doğuştan gelen ve öğrenmeden bağımsız olarak gelişen akışkan zekâ düzeylerinde de artış görüldü. Araştırma, düzenli ceviz tüketimi sayesinde gençlerin nöropsikolojik fonksiyonlarının güçlendiğini bilimsel olarak kanıtladı.
Türkiye’de Gençlerin Beslenme Alışkanlıkları
Türkiye’de genç nüfusun oranı oldukça yüksek. 11-16 yaş arası bireyler toplam nüfusun %11,8’ini, 20 yaş altı bireyler ise %36,4’ünü oluşturuyor. Ancak bu yaş grubunda sağlıksız beslenme alışkanlıkları da ciddi bir sorun teşkil ediyor.
Özellikle öğün atlama, obezite, vitamin eksiklikleri, anemi ve diş çürükleri gibi problemler sık görülüyor. Ayrıca, yetersiz ve dengesiz beslenme, öğrencilerde dikkat süresinin azalmasına, öğrenme güçlüklerine ve okul başarısında düşüşe neden olabiliyor.
Bu tablo göz önüne alındığında, ceviz gibi besin değeri yüksek gıdaların gençlerin diyetine düzenli olarak dahil edilmesi, hem fiziksel hem de zihinsel gelişimleri açısından hayati önem taşıyor.
Araştırmanın Gelecek Planları
Araştırma ekibi, umut vaat eden bu sonuçları genişletmek amacıyla yeni bir çalışma planlıyor. Bu kapsamda, hamilelik döneminde ceviz tüketiminin bebeklerin bilişsel gelişimi ve psikolojik olgunlaşması üzerindeki etkileri araştırılacak. Böylece, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaşamın en erken evrelerinde ne kadar önemli olduğu bir kez daha ortaya konmuş olacak.
Öte yandan, çalışmanın finansal destekçisi olan Kaliforniya Ceviz Komisyonu (CWC), araştırmanın tasarımına müdahale etmeksizin yalnızca gerekli ceviz desteğini sağlayarak tarafsızlığı garanti altına aldı.
Bilişsel Gelişim Ceviz Tüketimi Gençlerde Beslenme Omega-3
Last modified: 28 Nisan 2025
